Soin nutritionnel : une approche pluridisciplinaire

Public

Tous professionnels des établissements de santé sanitaires, sociaux et éducatifs

L'inscription en binôme est souhaitable.

Objectifs

• S'inscrire dans une démarche de santé publique et de promotion de la santé
  
  Actualiser ses connaissances en matière de nutrition
  
  Promouvoir une réponse adaptée au besoin alimentaire dans le cadre d'une approche globale de qualité
  
  Initier une réflexion sur les représentations culturelles et interculturelles de l'alimentation

Programme

• Nutrition, principes de base : composition des aliments, différents groupes d'aliments, relation entre aliments et santé
  
  Nutrition et activité physique
  
  PNNS : présentation, objectifs commentés
  
  Approche pluridisciplinaire du soin nutritionnel : raisonnement clinique et traçabilité des soins
  
  Les principaux régimes
  
  Dimension psycho-sociale de la nutrition

Méthodes et moyens pédagogiques

• Apports théoriques -
  
  Analyse de situations professionnelles -
  
  Jeux de rôle -
  
  Travaux de groupe -
  
  Travail intersession -
  
  Livret pédagogique - Évaluation de la formation et de ses apports