Soin nutritionnel : une approche pluridisciplinaire
Public
Tous professionnels des établissements de santé sanitaires, sociaux et éducatifs
L'inscription en binôme est souhaitable.
Objectifs
- S'inscrire dans une démarche de santé publique et de promotion de la santé
Actualiser ses connaissances en matière de nutrition
Promouvoir une réponse adaptée au besoin alimentaire dans le cadre d'une approche globale de qualité
Initier une réflexion sur les représentations culturelles et interculturelles de l'alimentation
Programme
- Nutrition, principes de base : composition des aliments, différents groupes d'aliments, relation entre aliments et santé
Nutrition et activité physique
PNNS : présentation, objectifs commentés
Approche pluridisciplinaire du soin nutritionnel : raisonnement clinique et traçabilité des soins
Les principaux régimes
Dimension psycho-sociale de la nutrition
Méthodes et moyens pédagogiques
- Apports théoriques -
Analyse de situations professionnelles -
Jeux de rôle -
Travaux de groupe -
Travail intersession -
Livret pédagogique - Évaluation de la formation et de ses apports